蜂蜜是消費(fèi)者喜愛(ài)的食品，但近期食藥監(jiān)部門抽檢發(fā)現(xiàn)，有些不良商家以次充好、以假亂真。日前，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局通知省內(nèi)各地加強(qiáng)蜂蜜生產(chǎn)監(jiān)管，對(duì)蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，同時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者，不要輕信商家宣傳的“保健功效”。
　　
    近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了一批蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息，抽檢項(xiàng)目包括品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物指標(biāo)等共27個(gè)指標(biāo)，共抽檢了350家企業(yè)的834批次產(chǎn)品。其中，34個(gè)批次產(chǎn)品不合格，不合格主要指標(biāo)為葡萄糖和果糖含量不達(dá)標(biāo)，苯甲酸含量超標(biāo)及菌落總數(shù)超標(biāo)。
　　
   據(jù)安徽省食藥監(jiān)局專家介紹，由于蜂蜜產(chǎn)品準(zhǔn)入門檻低，蜂產(chǎn)品企業(yè)散而小，市場(chǎng)上的蜂蜜質(zhì)量參差不齊。一些商家趁機(jī)“鉆空子”，在蜂蜜中摻入玉米糖漿等糖類物質(zhì)。除上述摻假手段外，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、商品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境等可能引起的細(xì)菌污染，也會(huì)造成蜂蜜產(chǎn)品中菌落總數(shù)超標(biāo)。
　　
   安徽省食藥監(jiān)局要求省內(nèi)各地食藥監(jiān)管部門立即對(duì)轄區(qū)內(nèi)蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查，并做好檢查記錄，留存相關(guān)資料，必要時(shí)，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；要求全省蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)自查，重點(diǎn)自查原料入廠、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等制度落實(shí)情況以及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)范情況，一旦發(fā)現(xiàn)不足或問(wèn)題，立即整改。各地食藥監(jiān)管部門要對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，責(zé)令企業(yè)查明原因，采取有效整改措施，提交整改報(bào)告；對(duì)查實(shí)摻假造假的企業(yè)，依法嚴(yán)厲查處。
　　
   另外，安徽省食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，市場(chǎng)上所謂的“進(jìn)口蜂蜜”不一定比國(guó)產(chǎn)蜂蜜質(zhì)量好，一些商家宣稱具有“保健功效”的蜂蜜也往往沒(méi)有廣告中宣傳的神奇功效；不要購(gòu)買路邊沒(méi)有廠名廠址的“野生蜂蜜”；購(gòu)買蜂蜜時(shí)，要看清產(chǎn)品的品牌，標(biāo)簽上要有生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)時(shí)間等，而且一定要有QS標(biāo)志。