據農業(yè)農村部網站消息,5月份,全國水果、豬肉、雞蛋價格同比漲幅較大。不過,從5月中旬開始,雞蛋價格就呈現出緩慢下跌的趨勢。

　　從5月中旬開始,全國雞蛋價格就呈現出緩慢下跌的趨勢。雖然雞蛋價格近期一直緩慢下行,但目前還是略高于去年同期水平。

　　全國雞蛋均價從5月中旬的4.40元/斤左右跌到現在的3.40元/斤左右,跌幅在22.73%,多數產區(qū)雞蛋出場價格在3.30-3.50元/斤之間。但與去年同期相比,目前的雞蛋價格還是略高于去年同期,漲幅約在5.21%。

　　天氣因素是導致近期雞蛋價格持續(xù)下滑的主要原因。夏至已過,氣溫的逐漸攀升讓雞蛋存儲期縮短,養(yǎng)殖戶和經銷商出貨都較為積極,而銷區(qū)采購不積極,造成一定程度上的“供大于求”。

　　進入夏季后,氣溫普遍升高,雞蛋的存儲期普遍縮短,養(yǎng)殖與經銷環(huán)節(jié)都嚴格控制庫存,積極出貨。同時南方地區(qū)的高溫高濕氣候易使雞蛋發(fā)生變質,因此南方主要銷區(qū)的接貨積極性普遍不高。高溫使得產區(qū)積極出貨、銷區(qū)采購不積極,雞蛋價格逐漸回落。

　　暑假來了,這對雞蛋消費似乎不是太利好的消息。接下來全國學校將普遍迎來暑假,學校食堂的集中采購量將明顯減少,一定程度上不利于雞蛋的消費。同時,高溫天氣將繼續(xù)影響產區(qū)、銷區(qū)的心態(tài)。但隨著中秋節(jié)的臨近,雞蛋采購量將會明顯回升,預計7月中旬可能成為雞蛋價格的轉折點。

　　預計7月中旬之前雞蛋價格仍將處于偏低的水平。但另一方面,高溫天氣將影響蛋雞的產蛋率,雞蛋產量將隨著高溫天氣的持續(xù)而減少,且7-8月份食品廠開始為中秋節(jié)做準備,估計7月下旬以后雞蛋價格有回漲的可能。

　　對養(yǎng)殖戶而言,現階段要避免存貨,同時做好雞舍的防暑降溫工作,500日齡以上的蛋雞可以考慮淘汰。對經銷商而言,最重要的是保證雞蛋質量,控制庫存,盡量做到隨收隨銷。